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不同颜色的苹果应该怎样选择?

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发表于 2018-1-14 11:11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

  苹果是我们生活中最常见的水果之一,口感清脆酸甜,富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,营养价值丰富,有“全方位健康水果”的美誉。苹果按照成熟后的颜色可以分为红色系、黄色系和绿色系,不同颜色的苹果营养成份略有不同,不同的人群可以根据自己的健康状况选择适合自身的苹果。

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 一、红色系

  红色系苹果是市场上最常见的苹果,色彩艳丽、外形美观、深受人们的喜爱,代表品种有红富士、红香蕉、新红星、红将军、乔娜金等。红色苹果大多口感清甜、丰润多汁,并具有较为浓郁的香味,适合大多数人。红色苹果含钾和黄酮类物质较多,能够促进心脏的正常律动,对心脏有很好的保护作用,还能够降低血脂、软化血管,保护心脑血管健康,减少心脑血管疾病的发生,老年人可以适当多吃。红色苹果中还含有丰富的花青素,在抗氧化、延缓衰老方面有一定的作用。

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 二、黄色系

  黄色系苹果的代表品种有黄香蕉、黄元帅、维纳斯黄金、华月等。黄色苹果成熟后果肉和果皮均为黄色,大多口感酸甜适中、脆而少汁,具有特殊的香味,风味极佳。黄色苹果含钾量丰富,有辅助降低血压作用,适合脾胃虚弱的和高血压人群。此外,黄色苹果的黄色来源于其中含有的胡萝卜素,胡萝卜素能够保护视力,适合常用电脑的上班族,经常食用黄色苹果,可以起到保护视力的作用。


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 三、绿色系

  绿色系苹果市场上较为少见,代表品种有夏绿、澳洲青苹、绿光、印度等。绿色苹果看起来好像还没有成熟,其实不是这样的,只是因为品种不同而已。绿色苹果口感更脆,大多甜酸适中,没有特别的香味。绿色苹果维生素C的含量很丰富,有养肝解毒的作用,经常饮酒的朋友可以在酒后食用绿色苹果,能够促进酒精的分解代谢,消除酒后头痛症状。此外,绿色苹果中硼、锰等微量元素的含量较高,能够有效预防钙质的流失,促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血,并能对抗抑郁症,较适合年轻人食用。
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